עו"ד טוביה ראובני התמחה במשרד פריש שפרבר ריינהרץ ושות' בתחום דיני עבודה, בתחום המנהלי ובתחום המסחרי ודיני חברות. לאחר הסמכתו הקים משרד פרטי עד להצטרפותו בשנת 2021 לשורות המשרד והשתלב בתחום מחלקת דיני עבודה.
עו"ד טוביה ראובני מייצג גופים ובהם עיריית פתח תקווה, עיריית בת ים, עיריית לוד, עיריית מעלות תרשיחא, רשות העתיקות, רשת אמי"ת ועוד במגוון נושאים בתחום דיני עבודה.